10 delle verdure più nutrienti e salutari che si possano mangiare

Anche se tutti sanno che mangiare verdure fa bene alla salute, non tutti ricordano quali sono le verdure più sane e nutrienti. Tuttavia, saperlo è utile se vuole fare scelte più sane o diversificare la sua dieta quotidiana.

Ecco un elenco di 10 verdure tra le più nutrienti. La porti con sé al supermercato la prossima volta per riempire la sua borsa della spesa con queste incredibili fonti di nutrienti.

1. Prezzemolo

Sebbene il prezzemolo sia una delle erbe aromatiche raramente utilizzate, in futuro dovrà sicuramente prestargli maggiore attenzione, in quanto è ricco di diversi minerali e vitamine. Una di queste è il folato: una vitamina fortemente raccomandata alle donne in gravidanza e a tutti coloro che vogliono ridurre il rischio di varie malattie cardiache. Inoltre, è difficile mangiare troppo prezzemolo: due tazze di questa erba hanno solo 35 calorie. Può aggiungere il prezzemolo alla pasta, a varie insalate e zuppe per rendere più sana la sua dieta quotidiana.

2. Sedano

Il sedano è ricco di folato, ma non è l'unico beneficio. Questa verdura contiene anche molte vitamine A e K, che migliorano la salute del sangue e rendono le ossa più forti. Può mangiarlo crudo, aggiungerlo a vari frullati e succhi verdi o anche arrostirlo con spezie e olio d'oliva.

3. Cipolle

Le cipolle hanno molti antiossidanti e quindi sono ottime per regolare la pressione sanguigna e depurare l'organismo. Può aggiungerle a zuppe, insalate, stufati, ecc. Tuttavia, bisogna ricordare che le cipolle crude contengono la maggior parte dei nutrienti.

4. Ravanelli

Questa deliziosa verdura acquosa è ricca di fibre, vitamina C e fitosteroli. I ravanelli aiutano a normalizzare i livelli di colesterolo e sono un'ottima aggiunta alle insalate fresche.

5. Mais

Probabilmente è una delle poche verdure che non dovrebbero essere consumate crude. Inoltre, più a lungo cuocerà il mais, più benefici otterrà: questa verdura è ricca di antiossidanti e il loro livello aumenta solo quando il mais viene cotto. Questi antiossidanti aiutano a migliorare la vista e, naturalmente, il gusto del mais cotto è assolutamente delizioso!

6. Cavolo

Verdura economica e deliziosa che può essere aggiunta alle insalate o a piatti più complessi (ad esempio, alla pasta). È ricco di vitamina C e fibre ed è perfetto per la perdita di peso: una tazza di cavolo crudo ha solo 17 calorie, pur fornendo una buona dose di sostanze nutritive.

7. I piselli

Può consumare i piselli freschi, ricchi di proteine, fibre e vitamine A e C, oppure provare ad aggiungere quelli surgelati ai suoi pasti durante la cottura: in questo modo conserveranno più nutrienti. I piselli sono un'ottima aggiunta a zuppe, riso integrale, insalate e così via.

8. Spinaci

Questa verdura è ricca di sostanze nutritive utili per quasi tutte le parti del corpo. Ha molti antiossidanti, che aiutano a migliorare la vista, magnesio, che aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, molte vitamine (A, C, E, K, B5), zinco, ferro, calcio e altri nutrienti importanti. Può aggiungere gli spinaci a un'insalata, mangiarli con un'omelette o persino preparare una deliziosa torta di spinaci.

9. Patate

Queste verdure sono ricche di sostanze nutritive, ma solo se cucinate correttamente. Non è sufficiente friggerle nell'olio o ricoprirle di panna acida: in questo modo non riceverà vitamine (B6 e C) e potassio. Tuttavia, può cuocerle al forno con olio d'oliva ed erbe aromatiche o cucinare una patata ripiena (anche se in questo caso deve cercare di scegliere un condimento abbastanza sano).

10. Peperone rosso

Il peperone è ottimo per tutti coloro che vogliono perdere peso e migliorare la propria salute: ha solo 32 calorie (se la sua dimensione è media) e molta vitamina C, che migliora la pelle e rafforza il sistema immunitario. Può mangiare i peperoni crudi o scegliere la ricetta dei peperoni ripieni che preferisce.

Un altro buon modo per ricevere tutti i nutrienti di queste verdure è bere succhi verdi. Questi deliziosi succhi possono essere un'ottima opzione per lei se non le piace mangiare frutta cruda, se non ha tempo di cucinare o se vuole semplicemente ricevere un'enorme quantità di nutrienti in una volta sola.